有限会社 喰楽屋

岡山市北区の居酒屋なら糀と燻 やま武 | 糀と燻にこだわった専門店

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糀と燻 やま武

新たな旨みを発見できる糀と燻の料理

味噌や醤油といった食材によりいっそうの旨みを与える糀は、古くから日本の食文化に根付いてきました。また、燻製は燻ることで特有の風味が生まれ、食材に新たな旨みを引き出し、また保存食になります。糀と燻 やま武では糀と燻の料理を提供しています。岡山ではあまりみかけない珍しい料理の数々をお楽しみください。

岡山市北区の糀と燻 やま武

初めまして!丸屋の姉妹店「糀と燻やま武」です。ついにインスタ始めました 当店は岡山駅徒歩3分の場所にある糀と燻製にこだわった地産地消のお料理をご提供する居酒屋です。120分飲み放題付きコース5,5…

こんにちは、喰楽屋です。喫煙可能な個室の居酒屋をお探しの方へ酒喜喰楽丸屋、糀と燻やま武共に喫煙可能となっておりますのでお仕事帰りにぜひお立ち寄りください。

岡山で他にはない、珍しい店を作りたいというオーナーの強い想いで糀と燻 やま武をオープンいたしました。糀と燻にとことんこだわり、食材の新たな旨みを与えています。糀はお米を醸造して作られ、みそやしょうゆとして昔から日本の味として親しんできました。燻製は食材に新たな風味を与えます。スモークサーモンやフォアグラの燻製、塩麴のお吸い物、野菜の醤油糀和えなど、ぜひ味わってください。新たな味わいとドリンクをお楽しみください。

岡山市北区の糀と燻 やま武

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