有限会社 喰楽屋

岡山市北区の居酒屋なら有限会社喰楽屋 | 糀と燻 やま武について

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糀と燻 やま武について

糀と燻にとことんこだわった専門店

ABOUT YAMATAKE

みそやしょうゆの製造に欠かせない糀は食材の旨みが増して古くから日本人の食を支えています。また燻製は保存食にもなり、燻すことで独特な風味が食材の美味しさを引き出してくれます。恵まれた土壌で育った野菜や瀬戸内で採れた鮮魚、千屋牛、美星豚など質の良い食材に糀や燻製で加工を加えたこだわりの料理を提供しています。また、30種類のミネラルを含んだ健康な水をした岡山ではなかなか味わえない料理をぜひお楽しみください。


個室の空間でコース料理や地酒を堪能

接待やハレの日、宴会など、特別な日に個室の落ち着いた空間で飲食をお楽しみいただけます。コース料理は盛りだくさんのメニューで岡山の素材にこだわった海の幸や山の幸に糀や燻製を加えた旨みのある料理を提供いたします。地酒や果実酒などもご用意しています。また脱臭や除菌効果のある電子機器を設置しており、感染症が不安な方でも安心してご利用いただけます。

糀や燻製で上質な食材を楽しむメニュー

岡山の食材にこだわり、糀で旨みを引き出した料理や燻製を味わっていただけます。スモークサーモンやフォアグラの燻製、鰆のたたきのスモーク、千屋牛のしょうゆ糀のローストビーフ、野菜の塩糀和えなど、自信を持っておすすめいたします。コース料理なら前菜からデザートまでぜいたくなフルコースをご用意しています。岡山の地酒や自家製ハーブシロップのサワーなども味わってください。

アクセスや営業情報など詳細をご案内

岡山駅東口から徒歩3分です。営業時間は夕方から深夜まで、ラストオーダーは閉店の30分前です。定休日もございますが、10名以上のご予約の場合はお気軽にご相談ください。カウンター席や個室をご用意し、ゆっくりお過ごしたい場合など用途に応じてお席をお選びいただけます。感染症対策として、光触媒除菌機器を設置しており、清潔な環境で安心して飲食をお楽しみいただけます。

厳選コースメニュー

course menu

【おすすめ】やま武のコース

【おすすめ】やま武のコース

2時間飲み放題付き

5,500円(税込)

【プチ贅沢】やま武のコース

【プチ贅沢】やま武のコース

2時間飲み放題付き

6,600円(税込)

【極み】やま武のコース

【極み】やま武のコース

2時間飲み放題付き

7,700円(税込)

お客様の声

F様
F様

岡山駅で立地がよく、個室もあるので、接待にもgood!

E様
E様

雰囲気がいいので、宴会にもおすすめ!

 

D様
D様

いろいろな燻製があり、こだわりを感じました!

アクセス

糀と燻 やま武

電話番号
086-222-0370
所在地
〒700-0901
岡山県岡山市北区本町2-17 本町オペラビル3F
営業時間
18:00 ~ 23:30
定休日
日曜日

当店でご利用いただける電子決済のご案内

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